Tortenboden

Tortenboden aus Eiweiß

Tortenboden

Immer wenn ich Eierlikör gemacht habe (nach dem Originalrezept) bleiben 8 Eiweiß übrig.
Da ich Lebensmittel nicht wegwerfen will, stellt sich immer wieder die Frage: Was mache ich mit 8 Eiweiß. Oft friere ich sie zu 2×4 oder 4×2 Stück ein, um ggf. eine kleinere Menge bei Rührei, Pfannkuchen oder Eiweißbrot zu ergänzen.
Jetzt habe ich ein Rezept kreiert und ausprobiert, das ich euch nicht vorenthalten möchte.
Ich kann 8 Eiweiß auf einmal verbrauchen und habe einen bzw. sogar zwei Tortenböden (s. Schritt 5) gebacken.

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