Knete: Tolle Beschäftigung für regnerische Nachmittage
Zur Zeit ist das Wetter ja wirklich ungemütlich, so regnerisch und stürmisch. Da geht man selbst mit Kindern nicht so gerne raus! Damit ihr nicht das Gefühl habt, euch würde die Decke auf den Kopf fallen, haben wir hier ein tolles Rezept, das Langeweile vertreibt und schlechtes Wetter zur Freude werden lässt: Kinderknete aus dem Thermomix.
Zutaten für vier Farben der Knetmasse:
500g Wasser
2EL Öl
400g Mehl
200g Salz
2 Päckchen Zitronensäure (à 5g)
Lebensmittelfarbe
Zubereitung für 2 mal Teigmasse für je 2 Farben Knete:
Die Knete wird in zwei Durchgängen für je 2 Farben gemacht. Pro Durchgang sollten die folgenden Schritte durchgeführt werden.
250g Wasser und 1 EL Öl in den Mixtopf geben und 4 Min/100°/Stufe 1 kochen.
200g Mehl, 100g Salz und 1 Päckchen Zitronensäure hinzugeben und 1 Min/Knetstufe kneten (Die Masse muss unter 60° abgekühlt sein, da sonst die Knetstufe nicht funktioniert).
Die Hälfte der Masse aus dem Mixtopf nehmen und die Lebensmittelfarbe (mit der hellsten Farbe beginnen) zu der Masse im Mixtopf dazu geben. Diese 1 Min/Knetstufe vermischen. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, einmal mit der Hand durchkneten und luftdicht verpacken.
Den Vorgang mit der zweiten Hälfte der Masse und der zweithellsten Farbe wiederholen.
Den Topf kurz ausspülen und mit dem zweiten Durchgang beginnen.
Gut zu wissen
Bei der richtigen Lagerung ist die Knete bis zu 2 Monate haltbar. Wir haben die Knete in Klarsichtfolie eingeschlagen.
Bitte achtet darauf, dass ihr Zitronensäure (mit Z geschrieben), die bei den Backzutaten zu finden ist, kauft. Bitte nicht die Citronensäure (mit C geschrieben), die bei den Reinigern zu finden ist, kaufen.
Wir empfehlen dringend, eine unbedenkliche Lebensmittelfarbe zu nehmen! Die Knete in diesem Rezept ist generell ungefährlich für Kinder, dennoch ist der Salzgehalt in der Knete sehr hoch und in vielen Lebensmittelfarben sind oft Bestandteile mit E-Nummern enthalten, so dass dringend darauf geachtet werden sollte, dass die Kinder die Knete nicht in den Mund stecken bzw. essen.
Wir haben übrigens die Lebensmittelfarbe von Wilton verwendet:
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Ich wünsche euch viel Spaß beim Kneten!
Janina
Hallo Janina, vielen lieben Dank für das Rezept! Wo besorgst du denn die Lebensmittelfarbe?
Viele Grüße,
Miri
Liebe Miri,
freut mich, dass dir unser Rezept gefällt. Wir haben diese
Lebensmittelfarbe
über Amazon gekauft. Du bekommst sie aber auch in gut sortierten Supermärkten bei den Backzutaten.Viele Grüße und viel Spaß beim Kneten 😉
Janina
Kann man auch Lebensmittelfarbe in Pulverform verwenden ? Danke und Gruß Sigrid
Hi Sigrid,
habe es nur mit diesen Farben versucht.
Ob es mit Pulver geht weiß ich leider nicht.
Wenn du es versuchst würden wir uns freuen, wenn du das Ergebnis für die anderen hier hinterlässt.
Hallo,
warum soll man Wasser und Öl 4 Minuten bei 100°C kochen? Für was soll es gut sein?
VG, Tina
Hallo Tina,
das ist nötig, damit die Konsistenz der Masse wie Knete wird 😉
Viele Grüße und viel Spaß beim Nachmachen,
Janina
Hallo
darf ich fragen warum Zitronensäure mit Z und nicht C ?
Hallo Katrin,
wir benutzen Zitronensäure, damit die Knete unbedenklich ist, falls die Kinder sie sich doch mal in den Mund stecken. Citronensäure verwendet man als Reiniger und sollte deswegen nicht in der Knete verwendet werden…
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Janina
Sie ist super und so schnell gemacht!!
Schön, das freut uns! 😉
Hallo, Janin! Kann man diese Knetmasse auch ohne Thermomix herstellen? Ich habe keinen. Gruß Diljara
Hallo Diljara,
ich könnte mir schon vorstellen, dass es klappt, habe es aber bisher immer nur mit dem Thermomix gemacht, bin mir deswegen nicht sicher. Ich könnte mir vorstellen, wenn du das Wasser mit dem Öl im Kochtopf kochst und dann die restlichen Zutaten hinzugibst und verrührst, könnte es klappen.
Käme auf einen Versuch an 😉
Viele Grüße
Janina
Hallo geht das Rezept auch ohne Zitronensäure?Hab keine zuhause oder was alternatives? Liebe grüße
Hallo Sonja,
ich weiß leider nicht, ob es noch Alternativen zur Zitronensäure gibt, da wir es nur mit Zitronensäure ausprobiert haben.
Viel Spaß und viele Grüße
Janina
Hallöchen,
ich würde das gerne ausprobieren… Welches Öl nimmst du denn? Und könnte ich, auch eine ganze Masse zu einer Farbe kneten, oder ist das zu viel im thermomix?
Liebe Grüße
Hallo Meike,
du kannst ein beliebiges Öl, z.B. Rapsöl, Olivenöl oder Sonnenblumenöl benutzen.
Ich würde nur 200g Mehl (+ die weiteren Zutaten) im Thermomix bearbeiten, mehr habe ich nicht ausprobiert. Aber natürlich kannst du dafür eine bestimmte Lebensmittelfarbe verwenden.
Liebe Grüße
Janina
Danke für das „Rezept“! Habe die Knete eben zusammen mit meinen Kindern gemacht. Musste mehr Mehl nehmen aber ist wirklich gut geworden. Werde keine Knete mehr kaufen.
Haben sie nach dem spielen in Frischhaltefolie gepackt und dann in eine Tupper Dose rein.
Wird die nun im Kühlschrank aufgehoben?
Lg Sasora
Hallo Sasora,
toll das dir die Knete so gut gefällt.
Sie muss nicht im Kühlschrank gelagert werden.
Grüße
Kai
Also bei 200g Mehl ist die Kneten noch fast flüssig. Ich habe fast 300g benötigt. Lg
Ich habe es mit Lebensmittelfarbe in pulverform probiert und es hat super geklappt. Ich habe das Pulver gleich am Anfang zum wasser-öl-gemisch gegeben. Da hat es sich problemlos aufgelöst. Den Rest habe ich nach Anleitung gemacht