Wenn ihr gerne Eierlikör trinkt, habt ihr leider immer wieder 8 Eiweiß übrig, wenn man ihn nach dem Originalrezept herstellt.
Also, was tun mit 8 Eiweiß, wenn man sie nicht entsorgen möchte oder Baiser nur selten braucht?
Ich habe einen Tortenboden daraus gebacken, oder besser gesagt zwei. Alle Zutaten zusammen in einer Springform gebacken, ergibt entweder einen hohen Tortenboden, oder ihr könnt ihn auch quer halbieren und habt somit zwei flache Tortenböden. Einer kann durchaus auf Vorrat eingefroren werden.