Ich habe einen sehr leckeren Weihnachtspräsentkorb zusammen gestellt mit Rezepten aus der Rezeptwelt und aus einem anderen Blog. Alle Rezepte sind leicht zuzubereiten und schmecken sehr lecker.
Archiv | November, 2015
Backmalz
Durch den Zusatz von Backmalz zum Brotteig werden der Hefe leicht verwertbare Nährstoffe, u. a. Zucker und Aminosäuren zur Verfügung gestellt. Backmalz dient also der Verbesserung der Triebkraft beim Brotbacken und trägt zu einer besseren Teigbeschaffenheit bei. Getreide, z.B. Weizen, Roggen oder Dinkel wird bei feucht-warmen Bedingungen zum Keimen gebracht, anschließend getrocknet und vermahlen. Das […]
Quinoa – köstlich und kein Getreide!
Was ist Quinoa eigentlich? Es wird als Gold der Inkas bezeichnet, kommt aus den Hochanden von Peru und diente schon vor 6000 Jahren den Inkas als Grundnahrungsmittel. Quinoa wird oft als Getreide verstanden, was es aber nicht ist. Es ist ein Gänsefußgewächs, das etwa Hirsegroße Samen entwickelt, die entweder rotbraun, gelb oder weiß sind. Die […]
Flashback – Miesmuscheln und Nichtraucherpizzeria
Miesmuscheln in Weißwein-Tomatensud sind bis heute eine meiner Lieblingsspeisen, die ich mir im Sommer mit einem guten Glas Pinot Grigio schmecken lasse.
Thermomix Basics – Das Grundstockbuch
e-Book 50 Küchen Tipps & Tricks
neueste Rezepte
e-Book 50 Küchen Tipps & Tricks