Lupine – was ist das? Die Lupine ist eine in Europa heimische Pflanze, sie wächst selbst auf karg-sandigen Böden. Lupinen leuchten in lila, violett oder blau aus vielen Gärten und erfreuen die Gartenbesitzer. Im Gegensatz zu ihren Samen, die bitter und ungenießbar sind. Süßlupine – was ist das? Doch es gibt nahe Verwandte, die Süßlupinen, deren […]
Archiv | März, 2016
Soleier
Soleier – Erinnerung an eine längst vergangene Zeit Wer kann sich noch an Soleier erinnern? Die gab es doch früher! Wie lange ist das denn her? Soleier kommen direkt aus Oma´s Küche und sind ein altbewährtes und doch fast vergessenes Rezept das nach Kindheit schmeckt. Ich kann mich gut erinnern, als mein Vater, wie das […]
Mandelmehl
Bei Mandelmehl handelt es sich um das Nebenprodukt aus der Herstellung von Mandelöl. Die dabei entstehenden Presskuchen werden gemahlen und ergeben entöltes Mandelmehl, bei gemahlenen Mandeln dagegn ist der Ölanteil noch deutlich höher.
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