Einweisung

• 1. Zuerst werden die Blaubeeren in das Einmachglas gegeben.
• 2. Dann den Salat waschen, putzen, in Mundgerechte Stücke rupfen und in das Glas geben. Ruhig dicht packen, damit noch die anderen Zutaten in das Glas passen.
• 3. Den Bärlauch fein schneiden und auf den Spinat geben.
• 4. Austernpilze stückeln und mit den Cashhewkernen auf den Bärlauch geben.
• 5. Den Morzarella in kleine Stücke rupfen und auf die Austernpilze geben.
• 6. Einen Bogen Backpapier in vier Viertel schneiden und ein Viertel davon auf den Hals des Glases legen. Dann mit der Faust eine Mulde eindrücken.
• 7. Aus dem Olivenöl und den beiden Essigsorten gemeinsam mit Pfeffer und Salz ein Dressing herstellen und vorsichtig in die Backpappier-Mulde geben.
• 8. Das Glas verschließen und im Kühlschrank aufbewahren bis der Salat gegessen werden soll.

• Portionen : 1 Portion
• fertig in : 10 Minuten
• Gang : Hauptspeise, Salat
• Rezept Typ : Lunch, Salat, Vegetarisch
• Zutat : Austernpilze, Bärlauch, Blaubeeren, Büffel-Morzarella, Cashewnüsse, Eisweinessig, Olivenöl, Spinat, weißer Balsamico