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Mini-Quiches

Veröffentlicht auf 3. Oktober 2016 | In , | von |
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Mini-Quiches

Dieses Rezept habe ich auf dem Blog happybauch von Christin gefunden. Diese kleinen Quiches schmecken wirklich lecker, sie sind fix zubereitet, lassen sich gut vorbereiten und halten sich einige Tage. Sie eignen sich also perfekt für die gesunde Frühstücksbox!

 

Weitere tolle Rezepte für die Frühstücksbox in der KiTa findet ihr hier:

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Zutaten

  • 150g Käse (z.B. Feta, Emmentaler, Gouda, Edamer)
  • 1 Paprika, grobe Stücke
  • 2 Lauchzwiebeln, grobe Stücke
  • 1 Handvoll Erbsen
  • 1 Tomate, mundgerechte Stücke
  • 4 Eier
  • Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer, Salz

Einweisung

  • 1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  • 2. Käse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 9 zerkleinern.
  • 3. Paprika und Lauchzwiebeln dazu geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
  • 4. Erbsen, Tomate, Eier, Kräuter und Gewürze hinzugeben und 20 Sek./Stufe 3 Linkslauf verrühren.
  • 5. Die Masse in 6 eingefettete Muffinförmchen geben und 20 Min. bei 180°C backen.
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